VÅR VISION ÄR ATT GÖRA MEAT TILL STANS BÄSTA GRILLKROG – EN TRIVSAM OCH LÄTTSAM MÖTESPLATS FÖR MATÄLSKARE

Vi blir unika genom vårt samarbete med lokala leverantörer av ekologiskt närproducerat kött och andra råvaror och genom att utforma menyerna efter ”nose-to-tail”-filosofin. Rätt styckat, hängt och förädlat har ett köttdjur många möra och fina detaljer. Det kommer du både att se och känna när du väljer från våra menyer. Vi tänker fortsätta att göra krogbesöket till en totalupplevelse av god service, mat och dryck i trivsam miljö med goda och glada vänner.

BOKA BORD

Bordsbokning gör du enklast genom att ringa oss eller besök oss direkt i restaurangen.

TFN: 026 – 61 07 70


ÖPPETTIDER

oppet2

MENYER

Vårmeny Klicka Här

meny_var_2014

Dryckesmeny Klicka Här

dryck_meny1

KVARTERSBUTIKEN

Välkommen in

Vårt produktutbud är under ständig utveckling, då vi i grunden är en restaurang var tanken med kvartersbutiken att vi skulle förädla mer delar av djuret än det som görs idag i Sverige för att ni som kunder skall kunna få fler fantastiska stycknings detaljer så vi i alla led kan tjäna på det.

 

Då det som i dagsläget, när det styckas exempelvis en kossa blir ca: 10-11 % ben I de flesta fall sopor, ca: 28-32% köttfärskött och ca:11-14% blir nöt 3 (hundmat, korv, mm) sedan är en viss del talg också. En väldigt stor del av de detaljer som idag räknas som köttfärskött är fantastiska styckningsdetaljer ex. Luffarstek, bringspets, bogrulle mm.

Om vi förädlar dessa detaljer får ni som gäst/kund svenskt kvalitetskött från lokala producenter, och bönderna får ut mer för sina fina djur och kan fortsätta med sitt fantastiska arbete med den fina djurhållning som svenska bönder är världskända för! Ju mer vi importerar desto sämre går det för de svenska bönderna, tänk på det! Det kanske är din granne?

Om ni söker något speciellt – tveka inte att höra av er till oss!
detalj_karta

MEAT’S produkter

  • Kryddsmör
  • Rökig Glaze
  • Lammbuljong fr. 0,5 liter (fryst)
  • Varmrökt sidfläsk
  • Rödvinssås
  • Portersås
  • Sherryvinägersky
  • BBQsås
  • Bearnaisesås
  • Lammkorv (Lamm från Bergby)
  • Kycklingburgare (Ockelbokyckling)

Hamrånge Highlands

  • Fänkålskorv
  • Persilja och Vitlökskorv
  • Chilikorv
  • Köttlådor – Beställning i butiken

Siljan Chark i Dalarna

  • Fläskkarré
  • Färsk fläsksida
  • Bacon
  • Pluma – Kotlettknyck
  • Luffarstek
  • Slaktarstek – Njurtapp
  • Flankstek
  • Högrev
  • Rostbiff

Delikatesser

  • Tryffelsalami
  • Fänkålssalami
  • Lufttorkat nötytterlår
  • Vildsvinssalami
  • Vildsvinsbreasola
  • Serranoskinka
  • Lufttorkad griskind
  • Lufttorkad fläskytterfilé
  • Chilisalami – Presatella
  • Hiklacks Maran – Jarseost
  • Tant Grön – Jarseost
  • Cambolina – Jarseost
  • Mackmyrarökt Färskost – Jarseost
  • Vit Flinga – Eskesta Gårdsmejeri
  • Prima Blå – Eskesta Gårdsmejeri
  • Fröken Vit – Eskesta Gårdsmejeri

Med reservation för slutförsäljning och varierat sortiment

NYHETER

LIVEMUSIK OCH DJ!!

butiksbaren2

STORT TACK till alla Snubbar och Snubbor som kom och firade invigningen av BUTIKSBAREN! Det blev två magiska kvällar och nu kanske ni tror att det blir lugnt ett tag, men ack så FEL!! Fredagen 4/4 kommer ULF NILSSON OCH LINDA VARG att dra av några sköna låtar LIVE i Butiksbaren! Skön blandning av rock och pop och om vi har tur kanske någon originallåt! Tid ca: 21.30. PÅ LÖRDAGEN bjuder vi upp till VINYLKVÄLL igen! Kjibbe snurrar vax i baren från kl 20.00. Veckans öl: Heineken 33cl 45:- (så långt lagret räcker) HELGEN ÄR ROLIGARE PÅ MEAT!!

28/3 INVIGNING AV BUTIKSBAREN!!

butiksbaren2

Fredagen 28/3 är det dags för invigning av BUTIKSBAREN hos oss på MEAT! Detta firar vi med BRA PRISER i baren och vår Dj Kjibbe lirar vinylskivor med magisk partymusik både Fredag och Lördag! Varmt välkomna att börja krogkvällen hos oss!!

VÅRMENY OCH BARHÄNG!!

BeerFood

Våren närmar sig med stormsteg och det innebär i vanlig ordning ny meny på MEAT med våra berömda HAMBURGARE VARJE KVÄLL I VECKAN!! Men för att även göra MEAT till den självklara mötesplatsen för alla oavsett tillfälle så öppnar vi inom kort vår nya BUTIKSBAR! Skön musik, bira och burgare till bra priser!! KOM OCH HÄNG MED OSS!!

DAGS IGEN FÖR VÅR VINYLFREDAG

vinylfredag

Nu på fredag är det äntligen dags för vinyl igen!! Dj Kjibbe snurrar vax i baren från kl 20 och stämningen kommer vara på topp!! Varmt välkomna på lite sköna drinkar och god mat!! Starta kvällen på MEAT, Bordsbokning: 026-61 07 70

Stängt över Nyår!

Hej alla glada!

30/12 till 1/1 firar vi nyår med våra familjer och har därför stängt. Vi öppnar igen torsdagen 2/1 kl 16.30.
Vi vill även passa på att önska alla ett gott slut och ett gott nytt år!

Mvh: Tomas och Peter med personal

GOD JUL!!

Vi på MEAT vill önska alla våra gäster och vänner en riktigt god jul! Nu stänger vi restaurangen och butiken 23-26/12 och öppnar igen fredagen den 27/12.

GOD JUL!
Önskar Tomas och Peter med personal

Nystyckat Lamm från Bergby

Lammracks

Lammkött har en lätt och behaglig smak, och en välsignad mörhet som gör att många delar är färdiga för pannstekning. En klassisk svensk rätt är dillkött som med fördel kokas på lamm, till exempel lammbringa. Nu har vi nystyckat lamm från Olliver-Gården i Bergby i vår kvartersbutik. Varmt välkomna in. Öppettider tisdag till lördag mellan klockan 14.00 & 22.00

KONTAKTA OSS

Vi tar ej emot bordsbokning via formuläret, vänligen ring eller besök oss.

MEAT Grillkrogen på Söder
Södermalmstorg 1, GÄVLE
TFN: 026 – 61 07 70
info@grillkrogmeat.se

Tomas Nilsson, Restaurangchef
tomas@grillkrogmeat.se

Peter Molin, Kökschef
peter@grillkrogmeat.se

Ditt namn (obligatorisk)

Din epost (obligatorisk)

Telefon

Ämne

Ditt meddelande

För att kunna skicka ditt meddelande måste du svara på frågan
12+11=?